我們都知道大豆、稻谷、玉米、花生等糧食在收獲和存儲過程中，如果不能即使曬干或者存儲過程中水分過高，就會容易發霉，被黃曲霉或寄生曲霉污染而形成黃曲霉毒素。黃曲霉毒素對人體的危害性是比較大的，會形成人體的急性中毒、慢性中毒和致癌的可能。

  我們需要從源頭控制這一毒素的產品，因此測定糧食的水分就顯得尤為重要。艾科瑞德牌糧食水分測定儀，采用鹵素烘干的原理，環形鹵素燈加熱，可以達到快速烘干糧食水分的效果，大大加快了測量時效，測試結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性。

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